Les hôtels n'ajoutent pas de parfum. Ils gèrent un programme de produits chimiques, de marque et d'exploitation, qu'ils l'admettent ou non. Voici comment le concevoir autour du parcours du client sans déclencher de plaintes, de résidus ou de maux de tête réglementaires.
L'odeur fait vendre les chambres.
Le marketing olfactif des hôtels ne fonctionne que si vous le traitez comme un système - briefing créatif + physique de la diffusion + discipline opérationnelle + documentation - car dès que vous "choisissez simplement quelque chose qui sent bon", vous vous retrouvez avec des plaintes de clients, des reproches au service d'entretien et un hall qui alterne entre "luxe" et "désodorisant de voiture" en fonction de la charge et de l'humidité du système de chauffage, de ventilation et de climatisation.
Alors pourquoi tant de propriétés gèrent-elles encore les odeurs comme s'il s'agissait d'une réflexion après coup ?
Je vais dire tout haut ce qui est silencieux : la plupart des projets de "signature olfactive pour les hôtels" échouent parce qu'ils sont conçus pour une bande de papier buvard, et non pour un bâtiment. Et les bâtiments sont en désordre. Les portes s'ouvrent. Les ascenseurs crachent de l'air. Les hammams des spas font monter l'humidité relative. Les vaporisateurs de l'entretien ménager se font concurrence. La chimie de la lessive laisse ses propres traces. Votre parfum ne vit pas dans un laboratoire ; il se bat pour obtenir de l'oxygène dans un environnement réel.
Un parfum signature n'est pas une formule unique. Il s'agit d'une l'identité à travers de multiples moteurs de diffusion - diffusion CVC, nébuliseurs d'air froid, vaporisateurs d'ambiance, linge de maison, bases de commodités, et même bougies de hall si vous êtes courageux. C'est exactement la raison pour laquelle je préfère une approche "accord signature + règles" à un mélange précieux unique, car vous aurez besoin du même noyau reconnaissable pour survivre à différents substrats et dosages sans dériver vers "un hôtel différent, une odeur différente". Cette "réflexion sur le portefeuille" est clairement exposée dans la propre décomposition de I'SCENT concernant l'évolution d'un parfum vers un système complet : la création d'une signature olfactive pour une marque, d'un seul parfum à un portefeuille complet.
Et oui, la dérive est réelle. Les clients ne disent pas "vos aldéhydes se sont oxydés". Ils disent "cet endroit sent mauvais maintenant".
Voici le cadre auquel je fais confiance parce qu'il correspond à la façon dont les gens déplaceret non pas comment les responsables du marketing souhait ils se déplacent.
1) Arrivée / curb / porte-cochère
N'en faites pas trop. Vous voulez être reconnu sans avoir de "choc de sillage". Utilisez une architecture de tête plus lumineuse et plus propre - agrumes, arômes aériens - puis réduisez-la rapidement. Si les cinq premières secondes sont criantes, le reste du séjour est un combat difficile.
2) Hall d'entrée / enregistrement
C'est ici que la marque olfactive pour l'hôtellerie gagne sa place. C'est la zone des souvenirs. Le Washington Post a rapporté qu'Edition Hotels utilisait un parfum de "thé noir" Le Labo diffusé dans tout l'hôtel, et cite des établissements comme le Bellagio qui utilisent des senteurs dans le cadre de l'expérience. Lisez-le avec scepticisme, mais lisez-le : Les hôtels ont recours à des parfums d'ambiance. Voici pourquoi.
3) Ascenseur + couloirs
C'est dans les couloirs que les programmes d'olfaction meurent discrètement. Pourquoi ? Peu de mouvement d'air, beaucoup de tissus, et un risque élevé d'accumulation de "parfums périmés". Utilisez une diffusion plus légère ici, ou vous créerez un tunnel parfumé dont les clients ne pourront pas s'échapper.
4) Chambre d'hôtes
Ce n'est pas le hall d'entrée. Les clients veulent avoir le contrôle. Si vous imposez un parfum d'ambiance puissant, vous obtiendrez des critiques négatives de la part de ceux-là mêmes qui sont attentifs aux détails. Il est plus sûr d'utiliser un fond subtil et un parfum de contact (linge de maison, produits d'accueil) plutôt qu'une forte odeur continue.
Pour l'exécution côté produit, il faut penser en termes de chaîne d'approvisionnement : un système fiable de gestion de l'information est nécessaire. Fabricant d'huile de parfum pour diffuseur Les questions relatives à la qualité des produits sont moins importantes pour les "belles notes" que pour la cohérence des lots, la paperasserie de l'IFRA et la stabilité sur tous les appareils.
5) Zones de spa (salles de traitement et zones humides)
La conception d'un parfum de spa est une guerre contre l'humidité. La vapeur, les serviettes humides, les pierres chaudes - tout change la volatilité. Si vous vaporisez un brouillard dans un hall d'entrée à 45% RH et que vous utilisez la même approche à 65% RH près des zones humides du spa, le comportement des gouttelettes et le dépôt changent. Si vous voulez la version physique (et vous devriez), cela vaut la peine de prendre cinq minutes : brumes/nébulisateurs, courbe d'évaporation et retombées.
6) F&B (bars, petit-déjeuner, restaurant)
C'est là que je deviens impopulaire : sentir des odeurs à proximité de la nourriture est généralement une mauvaise idée. Vous risquez de supprimer les signaux d'appétit, de contaminer la perception des saveurs et de vous faire détester par le chef. Si vous devez le faire, séparez les zones et restez discret.
7) Départ
N'introduisez pas un nouveau parfum à la caisse. Renforcez légèrement le même accord de base afin que le "dernier souvenir" corresponde au "premier souvenir". La constance l'emporte sur la nouveauté.
Si vous considérez les "systèmes de senteurs ambiantes" comme interchangeables, vous le paierez plus tard.
Si vous souhaitez faire appel à un "fabricant de parfums pour hôtels" qui a l'habitude d'élaborer des programmes pour les halls d'entrée et pour l'ensemble de l'établissement, commencez par là et travaillez en amont pour élaborer le plan de déploiement : senteurs de hall d'entrée et huiles de parfum d'hôtel personnalisées.
On peut avoir le meilleur parfum du monde et être écrasé par la réalité de la ventilation.
En 2023, une étude évaluée par des pairs a été publiée dans la revue Science de l'environnement : Processus et impacts a testé des diffuseurs de parfum enfichables dans 60 maisons et a constaté que dans le quartile de ventilation le plus bas, l'utilisation de diffuseurs produisait des augmentations statistiquement significatives des COV de parfum détectables ; l'alpha-pinène est passé d'une médiane de 9 μg/m³ à 15 μg/m³ (p < 0,02).
Un hôtel est-il une maison ? Non. Mais la leçon est douloureusement transposable : faible renouvellement de l'air + émission continue de parfums = exposition plus importante et plaintes plus bruyantes.
Faites maintenant un zoom arrière sur la complexité des ingrédients. Un article paru en 2024 dans Bâtiment et environnement souligne que les produits de consommation parfumés peuvent contenir "plus de 2 600 ingrédients individuels" et que la législation américaine n'exige pas que nombre d'entre eux figurent sur les étiquettes.
C'est pourquoi je suis allergique (jeu de mots) aux appels d'offres vagues tels que "parfum de linge frais, conforme à l'IFRA, s'il vous plaît". Il faut de la documentation. Il faut une discipline de lot. Vous devez savoir ce que vous mettez dans l'air ambiant.
Si vous vendez des produits de spa ou des produits de marque dans l'UE, vous ne pouvez pas ignorer la réglementation. Le règlement (UE) 2023/1545 de la Commission (26 juillet 2023) lie explicitement les allergènes de parfum à l'allergie de contact et estime que 1-9% de la population de l'Union est allergique aux allergènes de parfum ; il élargit également les exigences en matière d'étiquetage individuel et fixe des seuils (0,001% en contact avec la peau, 0,01% en contact avec le liquide de rinçage) pour les cas où les allergènes doivent être mentionnés.
Il ne s'agit pas d'un sentiment. C'est un programme de conformité.
Voici trois exemples qui méritent d'être disséqués car ils révèlent mécanique:
Un autre point de données que j'ai apprécié parce qu'il est opérationnel et non poétique : le Washington Post rapporte que le taux de fréquentation de Presidio Lodging est passé d'environ 25% à 45% après la mise en œuvre de son programme d'odeurs.
Corrélation n'est pas causalité. Mais elle est un signe que l'odeur peut favoriser la fidélité lorsqu'elle est utilisée de manière cohérente et qu'elle n'ennuie pas les gens.
| Système / Point de contact | Meilleur cas d'utilisation | Qu'est-ce qui peut mal tourner ? | Ce qu'il faut mesurer | Ma recommandation sans détour |
|---|---|---|---|---|
| Parfum d'ambiance | Grands halls d'entrée, grands espaces publics ouverts | Surcouverture, surcharge d'invités, plaintes difficiles à déboguer | Durée de fonctionnement, couverture des zones, cycles CVC | À n'utiliser qu'avec une discipline de zonage et un protocole d'arrêt d'urgence |
| Nébuliseurs d'air froid autonomes | Zones ciblées (halls d'entrée, salons, commerces) | Entretien visible, diffusion inégale près des portes | Consommation de cartouches, cartes thermiques de placement | Meilleur équilibre entre contrôle et impact pour de nombreux hôtels |
| Diffuseurs à ultrasons | Petits espaces calmes | Ajoute de l'humidité ; peut modifier le caractère du parfum dans les zones humides. | RH%, grappes de commentaires des invités | A éviter dans les spas déjà humides/zones humides |
| Passive (roseaux/sachets) | Couloirs, petits salons | Parfum plat au fil du temps, lancer incohérent | Calendrier de remplacement, commentaires "périmés" des invités | Superbe couche "low drama" lorsque vous avez besoin de subtilité |
| Dispositifs de type "plug-in | Arrière-maison, petits espaces contrôlés | Augmentation des COV en cas de faible ventilation ; fluage d'intensité | Contrôles de la ventilation, registres des odeurs | Si vous l'utilisez, ne le faites pas dans des espaces étouffants. |
| Linge de maison + serviettes | Chambres d'hôtes, spa, signature de l'entretien ménager | Conflits avec la chimie de nettoyage, textiles trop parfumés | Dosages de lessive, taux de retour/réclamation | Retour sur investissement élevé s'il est conçu à dessein : stratégies de parfumage du linge d'hôtel |
| Commodités (shampoing/lotion) | Renforcement de la marque, vente au détail | Étiquetage et conformité des allergènes (en particulier dans l'UE) | Documents IFRA, déclarations d'allergènes | Traiter le travail comme un produit réglementé et non comme un "branding gratuit". |
Si vous sautez cette étape, vous n'allez pas "vite". Vous vous portez volontaire pour le chaos.
Si vous voulez une base pratique pour la réflexion sur le contrôle de la qualité, ce document interne est le bon type de "pas sexy" : tests communs d'assurance qualité pour les huiles de parfum avant l'expédition.
Le marketing olfactif dans l'hôtellerie est l'utilisation planifiée de parfums d'ambiance - diffusés par le biais du chauffage, de la ventilation, de la nébulisation ou de points de contact tels que le linge et les équipements - pour façonner la perception de la propreté, du luxe et de la mémoire dans l'ensemble d'un établissement, avec des contrôles et une documentation qui assurent la cohérence de l'intensité et le respect des règles pour les clients ayant des sensibilités.
Il s'agit moins d'un "désodorisant" que d'opérations et d'ingénierie de marque. Si vous ne pouvez pas le mesurer, vous ne pouvez pas le gérer.
La signature olfactive d'un hôtel est une identité olfactive reproductible construite à partir d'un accord de base et de règles de mise à l'échelle afin que le même ADN reconnaissable survive aux différentes méthodes de diffusion - diffusion dans les couloirs, les linges et les équipements - sans dériver en intensité, en caractère ou en conformité d'un lot à l'autre et d'un espace à l'autre.
Commencez par une brève description des adjectifs de la marque et et la valider dans des zones réelles avant de la mettre en œuvre.
La marque olfactive pour l'hôtellerie est l'utilisation délibérée d'un parfum comme indice de marque - comme la couleur, la typographie ou la musique - conçu pour déclencher un rappel et une association émotionnelle à des moments spécifiques pour le client (arrivée, enregistrement, calme au spa, heure du coucher), tout en restant suffisamment subtil pour éviter l'irritation ou le retour de bâton d'une "exposition forcée".
Le gain pour la marque est la reconnaissance ; le gain opérationnel est la cohérence.
Les systèmes de parfumage d'ambiance sont des dispositifs et des installations de distribution qui diffusent des parfums dans l'air intérieur - par le biais de l'intégration HVAC, de la nébulisation d'air froid, de la diffusion ultrasonique ou de la diffusion passive - de sorte qu'un espace porte un arôme de fond contrôlé plutôt que de compter sur des sprays ou des bougies, qui créent des pics et une couverture inégale.
Choisissez d'abord le moteur, puis formulez pour lui.
La cartographie olfactive du parcours du client consiste à assigner des objectifs olfactifs et des niveaux d'intensité à chaque étape du parcours du client - arrivée, hall, ascenseur, couloirs, chambre, spa et départ - afin que le parfum soutienne l'expérience sans devenir un bruit constant ou provoquer une "fatigue olfactive" et des points chauds de plainte dans les zones peu ventilées.
Il s'agit d'une conception de la marque avec une ossature opérationnelle.
Les meilleures stratégies de marketing olfactif des hôtels combinent un accord caractéristique, un zonage serré, une intensité prudente et une documentation conforme, puis renforcent la même identité olfactive par le biais de points de contact peu conflictuels (linge, équipements) au lieu d'une diffusion à haut débit partout, en particulier dans les espaces étouffants où l'exposition aux COV et les plaintes sont les plus nombreuses.
La constance l'emporte sur la force. Toujours.
Si vous voulez vraiment "concevoir des parfums en fonction du parcours du client", arrêtez d'acheter une odeur et commencez à construire un système : définissez des zones, choisissez une technologie de livraison, établissez une norme de documentation, puis développez (ou assortissez) des huiles conçues pour cette réalité. Pour l'approvisionnement et le développement personnalisé, vous pouvez commencer par le site I'SCENT's personnalisation de l'odeur du hall d'entrée de l'hôtel ou parler directement à leur équipe via Contacter I'SCENT.
