Vous créez de la saveur pour des produits que les gens avalent. Cela signifie que votre "bonne odeur" ne peut pas se contenter d'être agréable. Elle doit répondre aux règles d'utilisation alimentaire, passer les contrôles de sécurité de l'usine et rester cohérente du laboratoire à l'échelle. En bref : le COA prouve le lot ; la FDS assure la sécurité des personnes ; le GRAS et les règles d'étiquetage garantissent la légalité du produit. Faisons en sorte que cela soit pratique, simple et concret, et montrons où se trouve le produit. I'Scent s'inscrit dans le cadre de votre Fabricant d'huile de parfum OEM/ODM pour Aliments et boissons et Parfums de boulangerie en gros et sur mesure | Senteurs sur mesure pour vos créations.
A ACO confirme la réel pour un lot particulier. Il ne garantit pas à lui seul l'ingestion. Il faut toujours vérifier si chaque composant est approprié pour les scénarios alimentaires.
Ce qu'il faut attendre d'un ACO pour les huiles aromatisées
Petit conseil : Lorsque les chiffres sont trop proches des limites des spécifications, demandez des données de tendance pour l'ensemble des lots. Vous voulez un tampon, pas un coup de poignard.
Un SDD (anciennement MSDS) indique à votre équipe EHS comment manipuler, stocker et réagir en cas de déversement ou d'exposition. Elle protège les opérateurs et l'installation. Elle fait pas certifier l'adéquation des denrées alimentaires.
À rechercher dans la FDS
La réalité végétale : Si la fiche de données de sécurité préconise une aspiration locale ou des contrôles de température stricts, intégrez-les dans votre mode opératoire normalisé, et pas seulement sur une affiche murale. La formation vaut mieux que les vœux pieux.
Si vous avez l'intention de l'ingérer, vérifiez les ingrédients de vos arômes par rapport aux critères suivants FEMA GRAS ou les cadres applicables aux additifs alimentaires. Ne pas confondre "parfum" et "saveur". Les normes relatives aux parfums (comme celles de l'IFRA) s'appliquent principalement aux produits qui ne se rincent pas et qui ne se rincent pas. Les aliments relèvent d'un autre domaine.
Points de contrôle pratiques
La réalité : L'expression "huile essentielle de qualité alimentaire" n'est pas une formule magique. Il faut encore valider la dose et la voie d'administration. Trop élevée ? Des notes erronées, des signaux de sécurité, ou les deux.
On ne peut pas l'appeler n'importe quoi. 21 CFR 101.22 définit la façon dont vous nommez l'arôme sur l'emballage. L'idée est simple : le nom reflète le contenu du produit et l'origine du goût qui le caractérise.
Voies d'appellation communes
Veillez à ce que le marketing et la réglementation soient sur la même longueur d'onde. Cela permet d'éviter les réétiquetages et les remaniements, pour de vrai.
IFRA est idéal pour l'évaluation des risques liés aux cosmétiques, aux parfums d'ambiance et aux produits d'hygiène personnelle. Il est généralement pas votre ticket d'ingestion. Considérer la mention "conforme à l'IFRA" comme un atout pour les lignes non alimentaires, et non comme un substitut à la logique GRAS/additif alimentaire.
Les transporteurs sont importants. Propylène glycol (PG) et Triacétine sont des supports d'arômes courants dont l'utilisation dans l'alimentation est bien établie. Ils permettent de solubiliser les substances actives, d'améliorer le dosage et de stabiliser les notes de tête lors des étapes thermiques.
Vigilance
Dose à la matriceet non au logo.
| Portail | Ce qu'il faut vérifier | Document | Critères de réussite | Note d'atelier |
|---|---|---|---|---|
| Correspondance d'identité | Nom de l'article, ID du lot, code ERP | COA, étiquette | Correspondance exacte entre les documents | Interrupteur d'arrêt en cas d'incompatibilité |
| Conformité aux spécifications | SG, RI, indice d'acidité, couleur, marqueurs GC-MS | ACO | Dans les limites des spécifications, pas de valeurs aberrantes | Demande de tendance si le bord est serré |
| Route de l'alimentation | La voie des arômes et des parfums clarifiée | Fiche technique, étendue de la fourniture | Déclaré pour saveur utiliser | "Parfum uniquement" → pas d'ingestion |
| Contrôle des risques | EPI, ventilation, température de stockage | SDD | Contrôles réalisables en ligne | Si ce n'est pas possible, réacheminer ou réorganiser. |
| Adaptation du transporteur | PG/Triacétine ou alt, adaptation à la matrice | COA/note de formule | Compatible avec le système cible | Contrôler la brume, l'éclair, l'efflorescence |
| Préparation à l'étiquetage | Chemin de dénomination naturel/artificiel | 21 CFR 101.22 examen | Les revendications correspondent à la composition | Alignement précoce de MKT + RA |
| Traçabilité | Trace de lot, fenêtre de rappel fictif | Enregistrement ERP | Chaîne complète, de la matière première à l'expédition | Exercice de rappel fictif de 2 heures |
| Décision de libération | Signature, mise en attente ou rejet | Formulaire d'autorisation d'assurance qualité | Justification documentée | Pas de signature, pas de remplissage - simple |
| Le cadre | Ce qu'il fait | Ingestion d'aliments ? | Où il est utilisé | Prise clé |
|---|---|---|---|---|
| ACO | Résultats au niveau des lots par rapport aux spécifications | Non | Validation du CQ | Démontre "ce qu'il y a dans ce lot". |
| SDD | Communication des dangers | Non | EHS, formation, stockage | Protège les personnes et les plantes |
| IFRA | Sécurité de l'utilisation des parfums | Rarement | Cosmétiques, parfums d'ambiance | Pas de laissez-passer alimentaire |
| FEMA GRAS | Sécurité du groupe d'experts pour l'utilisation des arômes | Oui | Alimentation et boissons | L'épine dorsale de l'utilisation des denrées alimentaires |
| 21 CFR 101.22 | Nom de l'arôme sur l'étiquette | Oui | Emballage et réclamations | Maintien de la légalité des étiquettes |
Épinglez ce tableau dans les services d'assurance qualité, de réglementation et d'approvisionnement. Un seul coup d'œil, moins de confusions.
Il ne s'agit pas d'histoires, mais de réalités récurrentes dans les ateliers. Vous gagnerez du temps en vous y préparant.
Ne choisissez pas entre la langue et l'instrument. Utilisez les deux.
Lorsque le nez dit "sympa" mais que le cerveau dit "shift", il faut agir. Les chiffres et les nez gagnent.
| Scénario | Composition Réalité | Sens de l'appellation sur l'emballage |
|---|---|---|
| RTD à la fraise, les actifs naturels donnent du caractère | Arôme naturel de fraise avec des supports naturels | Arôme naturel de fraise |
| Bonbons durs à la fraise, combinés naturels et synthétiques | Notes clés mixtes de fraises naturelles et artificielles | Arôme naturel et artificiel de fraise |
| Boisson aux agrumes, uniquement voie synthétique citral/linalool | Artificiel uniquement | Arôme artificiel d'agrumes |
Vous maintiendrez l'alignement entre l'AQ, l'AR et le marketing si vous choisissez la voie de la dénomination pendant le briefing de R&D, et non au moment de l'élaboration de l'artwork.
La sécurité alimentaire, ce n'est pas seulement de la paperasse. Ce sont des exercices.
Au I'ScentEn outre, notre système ERP avancé vous permet de suivre l'intégralité des lots. Vous savez exactement ce qui est entré et quelles commandes l'ont utilisé. Cela rend les audits moins effrayants.
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Court, mais qui tient la route.
En tant que Fournisseur d'huiles de parfum et Fabricant d'huile de parfum OEM/ODM depuis 2005, I'Scent se concentre sur deux éléments qui réduisent véritablement les risques : précision et vitesse. La précision est synonyme de lots reproductibles, de COA documentés et de FDS qui correspondent à la réalité de l'usine. La rapidité signifie que vous testez, apprenez et adaptez avant le changement de saison.
Lorsque vous développez Aliments et boissons saveurs ou Parfums de boulangerie personnalisésVous avez besoin de plus qu'un arôme. Vous avez besoin d'un système qui continue à fonctionner lorsque la ligne fonctionne à chaud, à froid ou tout simplement... bizarrement. Nous vous aidons à le faire.
